Restaurang Silverklippan

Restaurang Silverklippan är det gemensamma namnet för de olika mat- och festsalongerna på Slottsområdet.

Oberoende på om du söker en mer intim middag eller en större fest, finns en historisk matsal eller festlokal som gör det möjligt att uppleva något oförglömligt. Det fina med Mauritzbergs Slott är att de olika momenten av arrangemanget kan utspelas i olika miljöer men ändå på samma plats

Kanske ditt program skulle vara att servera välkomstdrinken på Östra Terrassen, middagen i Jägarsalen, kaffet i Lilla Salongen och dansen i Bråvikssalongen?

Månadens kvällsmeny

Alla våra menyer är kreativt förberedda av noggrant valda lokala råvaror och representerar svensk matkonst som bäst.

Mån-, ons- och fredagar

Förrätt
Spritgravad hjort serveras med havtorn, kristalliserad manjari, syrad brännvinsost och friterad purjolök.

Huvudrätt
Fröyalax serveras med saffranspotatis, skaldjurssås, aiolipulver, friterad kapris och sparris.

Dessert
Blodapelsinsorbet serveras med vanilj- och citronpannacotta, fizzy, och rostad vit choklad.

Tis-, tors-, lör- och söndagar

Förrätt
Torsk serveras med yuzu, äpple, gurka, sjögräs, ingefära, svartkorall och forellrom.

Huvudrätt
Rostas serveras med rök, murklor, prosciutto, stomp, hasselnötter, morot, cognac, och murkelsås.

Dessert
Brownie serveras med bahibe, blåbärssorbet, kristalliserad choklad och svartvinbär.

Pris 595 kr per person
Välj gärna något av våra övernattningspaket där denna meny är inkluderad. Under ”boka hotell” hittar du mer information. 

Kontakta oss vid frågor angående allergener i maten.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar och slutförsäljning

Festmenyer

Ta gärna en titt på våra festmenyer som erbjuds dig som har abonnerat Slottet för ett bröllop eller en fest.

Silverklippan

Restaurang Silverklippan på Slottet

Ebba Grips Bistro

Härligt restaurang med fullständiga rättigheter

Fest & Bröllop

Kom med idéerna. Vi förverkliga dem!