Restaurang Silverklippan

Restaurang Silverklippan är det gemensamma namnet för de olika mat- och festsalongerna på Slottsområdet.

Oberoende på om du söker en mer intim middag eller med en grupp, finns en historisk matsal eller festlokal som gör det möjligt att uppleva något oförglömligt. Det fina med Mauritzbergs Slott är att de olika momenten av arrangemanget kan utspelas i olika miljöer men ändå på samma plats

Kanske ditt program skulle vara att servera välkomstdrinken på Östra Terrassen, middagen i Jägarsalen, kaffet i Lilla Salongen och dansen i Bråvikssalongen?

Månadens kvällsmeny

Middagen för övernattande gäster serveras i Slottsrestaurangen mellan kl. 18.30 och 22.00.

 

T.O.M. DEN 4 AUGUSTI

Förrätt
Hummerbisque med saffransolja

Varmrätt
Hokkaido Wagyu , wasabisås , potatisfondant, japansk senap, persilje- och blomkålspuré

Dessert
Blåbärscheesecake, äppelsorbet, maskroshonung, färska bär och maräng

 

Om du bor två nätter, serveras följande meny andra kvällen

Förrätt
Sommarpumpacappuccino

Varmrätt
Gös med pepparrotssmör, potatispuré, varm grönsaksmosaik

Dessert
Chokladfondant, bourbonvaniljglass, jordgubbssalsa

Om du bor tre nätter eller fler

Köksmästarens val

 

Mauritzbergs vinpaket

Vinerna är noggrant utvalda för att passa menyn.

Ett glas vin till förrätt
Ett glas vin med påfyllning till varmrätt
Ett glas dessertvin

495 kr per person

 

Icke övernattande gäster är välkomna i mån av plats. Kontakta oss med din bokning senast 48 timmar innan.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

Vi följer noga myndigheternas rekommendationer.  När de ändras, ändrar vi.

Covid-19

Med anledning av rådande situation i samhället så följer vi självklart Folkhäsomyndighetens råd och riktlinjer för att minska smittspridningen. Till följd av detta så kommer vi begränsa möjligheterna till köbildning i restaurangen. Vi har möblerat om borden för att skapa mer utrymme mellan er gäster samt att endast 4 personer får sitta vid varje bord.

Det kommer finnas utställt handsprit i restaurangen samt på vägen in i matsalarna. Vi rekommenderar starkt våra gäster att tvätta händerna noga innan ni kommer in för att äta.

Silverklippan

Restaurang Silverklippan på Slottet

Ebba Grips Bistro

Härligt restaurang med fullständiga rättigheter

Fest & Högtid

Kom med idéerna. Vi förverkliga dem!