Restaurang Silverklippan
Restaurang Silverklippan är det gemensamma namnet för de olika mat- och festsalongerna på Slottsområdet.
Oberoende på om du söker en mer intim middag eller en större fest, finns en historisk matsal eller festlokal som gör det möjligt att uppleva något oförglömligt. Det fina med Mauritzbergs Slott är att de olika momenten av arrangemanget kan utspelas i olika miljöer men ändå på samma plats
Kanske ditt program skulle vara att servera välkomstdrinken på Östra Terrassen, middagen i Jägarsalen, kaffet i Lilla Salongen och dansen i Bråvikssalongen?
Månadens kvällsmeny
Alla våra menyer är kreativt förberedda av noggrant valda lokala råvaror och representerar svensk matkonst som bäst.
Mån- och onsdagar
Förrätt
Spritgravad hjort serveras med havtorn, kristalliserad manjari, syrad brännvinsost och friterad purjolök.
Huvudrätt
Fröyalax serveras med saffranspotatis, skaldjurssås, aiolipulver, friterad kapris och sparris.
Dessert
Blodapelsinsorbet serveras med vanilj- och citronpannacotta, fizzy, och rostad vit choklad.
Pris 595 kr per person
Tis-, tors-, lör- och söndagar
Förrätt
Torsk serveras med yuzu, äpple, gurka, sjögräs, ingefära, svartkorall och forellrom.
Huvudrätt
Rostas serveras med rök, murklor, prosciutto, stomp, hasselnötter, morot, cognac, och murkelsås.
Dessert
Brownie serveras med bahibe, blåbärssorbet, kristalliserad choklad och svartvinbär.
Pris 595 kr per person
Höstens svenska gourmetmeny
T.o.m. den 15 november
Förrätt
Hummersoppa med västerbotten- och kräftstjärtskrokett
Huvudrätt
Hjortfilé, potatisarte med gräddig kantarellsås & tryffelsky
Dessert
Svartvinbärsglass med bakad choklad
Svensk osttallrik
Pris 695 kr per person
Boka gärna något av våra övernattningspaket där dessa menyer är inkluderad.
Kontakta oss vid frågor angående allergener i maten.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar och slutförsäljning
Festmenyer
Ta gärna en titt på våra festmenyer som erbjuds dig som har abonnerat Slottet för ett bröllop eller en fest.
Silverklippan
Restaurang Silverklippan på Slottet
Ebba Grips Bistro
Härligt restaurang med fullständiga rättigheter
Fest & Bröllop
Kom med idéerna. Vi förverkliga dem!